作为一只吃货,了解一个新地方最好的方式就是探索各式各样的美食。新加坡因其丰富的多元文化,世界各地的特色美食在此得以传承和融合,更使人面对着品类繁多的佳珍蠢蠢欲动,两眼放光。

来坡县的两个半月间,每周从网路和同事处搜寻在地美食,到了周末便开启赏味之旅,味觉盛宴,每每令人沉醉,身上的每个细胞喜欢都重新注入了新的能量,变得活跃且愉悦。慢慢的终于出炉第一筐探店完毕的美食集分享给大家😉

甜品集

最爱的红豆沙冰站首位😍

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

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在地处赤道,常年阳光满满的新加坡,来一碗冰冰凉,甜滋滋,料足足的红豆沙冰,简直透心凉,神飞扬!!!沙冰下面铺满了仙草,玉米粒,四面淋有四种口味的酱汁,单着吃,混着吃,每一口都充满着惊喜。一碗童叟无欺,只要2.4新币,两个人分享刚刚好!每当你去食阁就餐的时候,不要忘了去甜品站点一份沙冰哦🐶

巧克力爱好者的天堂——Awfully Chocolate

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

最爱他们家的全巧克力蛋糕,取名简单粗暴却诱惑力爆棚,巧克力控表示就冲着取名已经爱了爱了,买买买!!!完全满足一个巧克力蛋糕控的最终幻想,满满满满满满巧克力的巧克力蛋糕,啊啊啊啊啊啊,我先平复下激动的心情🐽

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假如你和我一样不仅是巧克力爱好者,也是cookie爱好者的话,那么下面这款nutalle tart同样是赤果果的味蕾诱惑哦😍

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浓郁柔软的巧克力配上松脆花生挞,两种不同香气在口腔中融合,每一口都是愉悦的享受,不禁微微闭着双眸,无酒却微醺。

粤式糖水爱好者必去——阿秋甜品(Ah Chew Desserts)

美味指数:★★★★☆

性价比:★★★★★

阿秋甜品可以看作是粤式甜品的赏味站,品类繁多,且经典的西米露,花生糊,海带绿豆汤,红豆汤圆等更是在保留传统的基础上,又新添了很多新的搭配供选择。他们家经典的榴莲西米露和芒果西米露料足味浓,好吃的停不下来!!!不过大多数时间过去几乎都是排着长长队的,记得先排队等位,有了台,才能再排点单买单的队哦~

街头雪糕车

美味指数:★★★★☆

性价比:★★★★★

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新加坡街头雪糕车可谓是超级受欢迎的存在,已经成为了旅游打卡点。卖雪糕的安叔、安娣总是有条不紊的给食客们制作雪糕,可以选择用彩色吐司片夹雪糕或者威化饼夹,雪糕口味繁多,芒果的,草莓的,咖啡的,巧克力的,曲奇的等等,每种都各有特色,口感不错。而且只要1.3新币,坐稳夏日消暑宝座完全没问题!!!

美食集

二次打卡的人气日料店Sushi Tei

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★☆

超人气日料店,每次都能看到食客们大排长龙,默默等排位的场景,也是让我办了第一张餐厅会员卡的美味餐厅。从各大美食推荐内锁定这家店之后,便很期待周末的探店之旅啦。我们选了在圣淘沙边上的店,从圣淘沙玩出来刚好可以在此大快朵颐,饱餐一顿,让身心得到升华和放松。

他们家个人觉得很惊艳的是刺身类,新鲜,料足。特别是海胆刺身,入口即化,甜味充斥整个口腔,让人恋恋不舍,意犹未尽。其它的刺身口感绵密,鲜甜,佐以爽口白萝卜丝,不由惊呼wow,这也太好吃了吧!!!

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强推带海胆的刺身拼,不过更强推单独点一份海胆来吃,因为太好吃了!!!

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带甜虾的这款也不多,犹豫不决时不妨左拥右抱的全点,除了钱包哭泣外,大家还是挺开心的。

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18件的寿司拼盘,几乎囊括了所有最爱的种类,每款食材都非常新鲜,可以说真真的一口一个满足,一口一个惊叹的节奏。原以为会有些吃不下,结果,真的好吃到停不下来,再来一份都没问题艾!!!

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蒲烧鳗鱼饭可以说一分价钱一分货,点了最贵的,上来完全没有让人失望,鳗鱼肥美多汁,铺满整个食盅,简单却口感极为丰富饱满,配上软糯的日本米,一口一个惊叹,顾不得聊天,只想专心致志的沉浸在鳗鱼的香气中。

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味增芝士烤鲜鱿,大大条的🦑配上咸香味增和拉丝的芝士,弹牙中味蕾得到了升华,如若再撒上些许柠檬汁,便是那仅有的一丝丝腻感都消失的无影无踪,取而代之的是口齿间多了柠檬的清新香气。016984AD-92A7-40D7-80D0-1D6AA8718956

比起其它让人惊艳的出品,三文鱼天妇罗就显得略微普通来,肉质略老,但胜在口感酥脆,配上酱汁,中规中矩的品质还算匹配本身就较为便宜的价位。

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不知道大家有没有注意到,这家口味很出色的店,我给了四星的性价比,原因就是这个扇贝。单独为一份佳肴的它,价格较高,出品却是灾难级的,从口感上肉质老且汁水少,不仅新鲜度不够,而且大概是我吃过的最小颗的了。后悔没有点内有超级大块蟹腿的茶碗蒸来代替这份季节限定美食了。。。

越南人强推的嗦粉店Mrs Pho

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

便宜大碗,味正料足是我探店后的直观感受,感觉越南友人的推荐果然不会令人失望。如果你是越南粉重度爱好者,那么来这家,能让你瞬间穿越回越南,在街边嗦着粉,吃着肉,最后端起碗将汤汁一饮而尽的快意。这大概就是嗦越南粉的终极奥义吧!

很爱这家店的设计风格,怀旧复古,无拘无束。

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点了最传统的牛肉粉,汤汁清亮浓郁,牛肉多到怀疑人生,口味和在胡志明吃的一模一样,价格却比食阁还要便宜!嗦粉的时候再加上一勺店内特制的辣椒酱,一口辛辣的热汤滑入喉间,不禁露出幸福的痴笑。

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这家店不仅粉好吃,烤鸡也好吃,不用蘸酱汁,皮脂间以深深入味了,烤的外焦里内,鲜嫩多汁,大大的一整个烤鸡,填满的不止是胃,更是心灵。

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Mrs Pho 家的越南卷出品完全超越它的平价价位,内料满满,配上特制花生酱,完爆越南本土店。从此深深爱上越南卷😍

食客爆棚的Swee choon(春瑞)点心

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

1962年开店至今的粤式点心排挡的定位感觉能更精准的描述这家店。没有开在商场,而是临街的祖屋旁,装修非常简单,但食客爆满,店内异常繁忙。

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招牌也是广式风味浓郁,令人倍感亲切。

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点心品类没有茶楼多,但是经典的全都有。蒸排骨,虾饺,春卷,叉烧包,煎饺等。特别是它的炸鸡翅,非常广式,现在在广州也很难吃到这个口感的了!!!强推,千万不容错过的美味炸翅!!!而且店家还贴心的帮你剪开了,给足了惊喜。西洋菜煲猪骨盅味道纯正,且一点也不咸,非常心水了。叉烧包内陷满到要溢出来的感觉,即使在茶楼也很难吃到如此实在的出品了吧❤️

天天海南鸡饭

美味指数:★★★★☆

性价比:★★★★☆

网路上炒的很火的就是这家天天海南鸡饭,位于maxwell 食阁内,天天都是大排长龙,食客不但有数量庞大的游客,更是有很多新加坡在地人。但个人觉得性价比一般,美味指数嘛对的起它的价格,但是为此排队半小时感觉还是不太有必要的。

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队伍已经排到了食阁外面,可见人气爆棚指数了!

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海南鸡的光泽度不错,肉质滑嫩多汁,酱汁辛辣好吃,但是他们家的调味饭比较一般般,感觉用的米不是太好,导致整体评分略有下降。这个是中份的量,所以如果点5新币的小份鸡饭的话,个人感觉其实是不太够吃的哦。

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吃鸡饭配上新鲜椰子和甘蔗汁不要太赞,餐毕还能用勺子挖椰子肉当甜品吃,完美!

沙爹一条街

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

每天晚上7点,市中心写字楼林立,寸土寸金的老巴萨旁就会封路一条街用来让大家享用美味沙爹串!渐渐的也就变成了声名远扬的沙爹一条街了。

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大家记得要来7-8号档,味道超正,食客满座。

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这里可以按套餐点,比如上图的就是set B,包含10串烤虾,30串沙爹串(牛肉,鸡肉,羊肉拼盘),另外单点一份星洲炒米粉,叫上两杯啤酒或者去买两杯冰凉饮料,就是令人满足的下班后的夜时光啦!!!这家的沙爹串肉质香嫩多汁,一串串停不下来的啃,烤虾已经开背,入味,只需轻轻拔掉头部,整个虾肉就脱壳而出,沾上沙爹酱,又是一种美味。炒粉则是道地的广式风味,吃一口就感觉爱了爱了❤️边写边想,是时候再去二刷了!

Shake Shack

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

全岛共两家,一家在downtown,一家在樟宜机场。这家几乎成了纽约地标的汉堡店来到新加坡后自然是爆火,每日大排长龙,食客应接不暇。在没有吃第一口前,心里其实仍然觉得虽然号称快餐也能用高级食材的宣传核心,但是应该也顶多就好吃一点吧。然而,咬第一口之后,真香!!!

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他们家汉堡真心一口咬下去,料足足,多汁,口感丰富,让你沉醉在热量爆棚的世界里久久不愿出来,芝士薯条,奶昔,每一款出品都让人带着高糖高热量的罪恶感幸福的大快朵颐,毕竟对于吃货来说,好吃就是全部哇全部😌

东北人家

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

新加坡友人带着拔草一次后,便忍不住二刷了!要说平日里的幸福感,大概就是在这个小小的岛国上,总有道地的各国佳肴,永远不会让你的味蕾感觉疲惫,总有新鲜感和小惊喜。这家东北菜位于china point 旁边,门面不大,淹没在一排店铺内却食客盈门,楼上楼下满员,工作日来甚至还要排队😂

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最爱他们家的锅包肉,酱汁酸甜可口,粉浆包裹的厚度适宜,使得肉片外焦里嫩,满满的一大碟,是东北菜的风格了。酱爆猪三宝(猪肚,大肠,猪腰),满足吃货一次想吃三种料的心,很舒适了有木有!!!

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东北大拉皮虽然拉皮没有很宽,但是味道调的刚刚好,爽口中带着芝麻酱独有的润滑口感和香气。葱油饼焦香袭人,搭配着三道佳肴入口刚刚好。

IKEA餐厅

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

小小的岛国,有两家Ikea,很多人即使不去逛家居也会晃过去,为了吃一口他们家的蛋黄鸡翅😍刚开始在捷运里看到广告的时候还不以为意,直到因为去采买家用跑去Ikea顺便上去吃饭的时候才发现为什么桌桌至少一盘蛋黄鸡翅了!真!!!!太好吃了!!!!

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一盘六个,当然也可以自定义个数。光是蛋黄鸡翅这个诱人的色泽已经把我俘获,可以想象它的味道了🐶直接上手开啃,焦香但肉质却多汁且鲜嫩,不会让人有干涩的感觉。欲罢不能到第一只还没啃完就暗暗想着下次再来吃我要一人吃一盘!后面,真香的去二刷了,不过眼大肚子小,还是未能一人啃一盘🤣

鼎泰丰

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★☆

鼎泰丰国内也有,其实不足为奇。但是我会列举出来是因为小小的坡县就有20多家鼎泰丰店面哦,足以见得他们家是多受欢迎啦!

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招牌当然是小笼包啦,必点必点!味道鲜美,如果非要说哪里不足的话,应该就是价格小贵了吧😂

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酥脆腐皮虾饼,这道是最爱的菜肴了,看着简简单单,个中滋味妙不可言哟!至今念念不忘,除了小贵,真的无可挑剔。写进菜名里的酥脆口感外加内料的鲜美,一人一份可能才刚刚能满足口腹之欲吧。

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小小的虾仁蛋饭却爆发出了惊人的魅力。虾仁弹牙大只,蛋香融进了一颗颗米粒内,入口香软,细细品之,更觉惊艳。私以为能将简单的菜肴出色话比做好一道复杂菜肴更难能可贵。

Hawker Chan(了凡香港油鸡饭面)

美味指数:★★★★☆

性价比:★★★★★

了凡在新加坡店面有很多家,但是摘得米其林一星的是位于牛车水的店,所以大家想打卡的话不要走错店哦!整体来说感觉价格一般,味道没有说太惊艳而且略咸,所以给出了四星的美味和性价比。

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烧肉面,可能是烧肉已经凉了,所以味道较为一般。面很Q弹,但是太咸了!!!一咸毁所有的节奏😅

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油鸡饭配木瓜炖盅。鸡肉入口滑嫩但有些绵密,鸡皮部分倒是很出彩,木瓜炖盅意外的好喝。整体还不错,但是还是略咸。虽然在香港吃的时候偶尔也会碰到略咸的出品,所以还是能够接受的🌝

Shisen Hanten(四川饭店)

美味指数:★★★★★

性价比:★★★★★

这家摘取米其林二星的日本四川饭店很实在的做到了一分价钱一分货,无论从出品还是口感都无可挑剔,值得一品!

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这家的经典之作就是这款‘’陈麻婆豆腐‘’,它的辛辣不呛口鼻,却回味无穷;它的椒麻入口温润却直击心底,一锅尽,才觉唇齿间仍有微微酥麻,令人眷恋。佐以主食或纯品皆佳。

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辣子鸡,鸡丁佐以爆炒后焦香的腰果和朝天椒,不能更爱了!实实在在的做到了选材精良,出品精致,色泽惊艳,不仅仅是在吃,更是一种感官上的享受。

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海鲜锅巴,当时上桌的时候,服务生直接推着小推车到桌旁然后现场为你浇灌内料到锅巴上,滚烫的海鲜内料拥抱着锅巴,发出的滋滋声令人愉悦。这种吃法现在已经很少保留了,基本是内料浇盖完毕才端出上桌,所以当时是颇为惊喜的。因为爱吃这道菜就是因为爱听浇盖锅巴时的滋滋声,感觉特别香!海鲜锅巴内料给的很足,虾仁和瑶柱都比普通的大一圈,咬下去很弹牙,带着微微的醋香,很好的缓解了浓度极高的汤汁,使得整个出品香而不腻。

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芒果布丁,除了容器不够精美外,单评价出品,可以说是迄今为止吃过的最好的芒果布丁了,味道浓郁却意外的清新,入口即化,口感非常细腻柔滑,选用的草莓也极为新鲜,甜度很赞。下次去这款一定是保留甜品了。

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杨枝甘露,这道甜品是我比较喜爱的一款,几乎每次吃粤式菜肴必点作为餐毕的甜品。在此之前一直觉得各个餐厅做的各有千秋,都很好吃。直到吃到这款,芒果➕西柚混合而出的奇妙气息第一次震惊了我。不知道甜点师的秘诀在哪里,旁的杨枝甘露虽然也是相似用料,却和这款比仿佛少了些许灵魂。甜品搭配的西柚冰淇淋每一口味道浓郁,如同入口的是新鲜柚肉,清爽又带着冰淇淋的滑润,完美!

文毕,依旧在回味这些佳肴,我想作为一只吃货,面对新加坡数之不尽的美食,就是幸福吧。第一期的探店美食集已经和大家分享完毕,第二期会有哪些好吃的呢,我也还不知道,这种未知让接下来的探店充满了惊喜和期待😋

参考

Awfully Chocolate官网
四川饭店官网